しじみ・・・・・・・・・・・・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・２００g
グリーンアスパラガス・・・・・・・・・１５０g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・４０g
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・２０個程度
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・２０g
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・１個
レモン果汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ４程度
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
塩
こしょう
バター・・・・・・・・・・・・・・・・４０g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・２０ml

しじみ

（準備しじみは砂ぬきをしておく）

1. アスパラを塩ゆでする
2. １．のアスパラは食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ミニトマトは2つに切り、しめじは石づきをとって切る。
3. 調味料を合わせておく。
4. ２．と３．を合わせる。
5. ４．をホイルに入れ、フライパンで蒸し焼きする。

地元食材のしじみを使う。
蒸し焼きでヘルシー。

地元産品を調べ料理を考えるのは大変でしたが、楽しかったです。

朝ごはん簡単レシピリーフレット版（PDF）はこちらです。

リーフレットの２枚目には食材の豆知識が載っています。

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