美味しいレシピを随時更新しています。

レシピを活用して、健康的で美味しい料理を作ってみましょう♪

多くの女性が働きながら子育てをしている島根県において、家庭の中での男性の役割はとっても大切。

このたび、男性の家事・育児参加を促進するため、丸山知事が実際に料理を行い、男性の家事や育児を呼びかける動画が公開されています。

知事の料理の様子や、男性に向けたメッセージを収録しています。

動画では、健康長寿に配慮した減塩レシピを作っています！

ぜひ、動画を見て、家事分担を考えたり、料理を作ってみてくださいね。

「おとう飯」による男性の家事・育児参加促進広報啓発事業（女性活躍推進課のページ）

（メニュー）

　●舞茸ごはん

　●トマトとグリーンリーフのサラダ

　●しじみのすまし汁

　●あじのクリスピーフライ

レシピはこちらから（PDF：627KB）

旬の野菜を使ったレシピです。食材を生かすポイントも掲載されています。

今日の献立にご活用ください！

《レシピ考案協力》島根県調理師会連合会

・旬の野菜を使ったレシピ

県産野菜を美味しく食べられるレシピを株式会社味の素中四国支店の協力で作成しました。

美味しくて簡単なレシピがいっぱいです！ぜひ作ってみてください。

リーフレットは、県内のスーパー等でも配布をしています。

・野菜をもっととろうよレシピ（PDF：2,925KB)

野菜も食べれて、おいしく減塩できるレシピです。

主食、主菜、副菜のレシピで献立をつくってみましょう！

・野菜も食べられておいしく減塩できる簡単レシピ

島根県教育委員会と島根県立大学健康栄養学科が連携し、

県内高校生へ向けて不足しがちな栄養素をとりやすい時短レシピを作りました。

・『食』でパワーアッププロジェクト時短レシピ

学校給食を、おうちで作ってみませんか？

• 学校給食レシピ集（教育委員会保健体育課）
• レシピのご案内（島根県学校給食会：外部サイト）

島根の食材を使って簡単にできる減塩レシピです。

主菜、副菜、汁物の３種類のレシピがあります♪（平成26年度作成）

手に入りやすい食材を使った、たんぱく質がとれる、うす味簡単レシピ第2弾です。

肉・魚・卵・豆類の4種類のレシピがあります♪（令和元年度作成）

大学生、新社会人の食生活改善を目指したレシピ集です。

コンビニ食材を利用したレシピや、まとめ買いした食材を使い１週間使いまわしできるレシピなどをご紹介しています。

どれも手軽にできるレシピばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください。

忙しい働きざかり世代のあなたにも、おすすめです♪

島根県連合婦人会の皆様からいただいたアイデアをもとに、環境政策課で作成された「食べきりレシピ」をご紹介します。

残った料理をアレンジして、おいしく変身♪

ぜひ参考に、お家での「食品ロス」を減らすヒントにしてみてください。

県内の市町村より、ホームページに掲載されているレシピなどをご紹介いただきました♪

ぜひ、ご覧いただき、作ってみてください。

※県内各市町村（上記に掲載のない市町村も含む）において、上記以外にもさまざまな食の情報発信がされています。

↑詳しくはこちらをクリックしてください。

島根県では平成18年度から平成26年度まで毎年『わが家の一流シェフin島根』料理コンクールを開催しました。

このコンクールは、「朝食の大切さ」を考えてもらうきっかけとしていただくために、「地元でとれる野菜」を使った「朝食一品メニュー」を募集し、優れたメニューを審査・表彰し、ここでは優秀作品に選ばれたメニュー・レシピをご紹介しています。

県内各地の郷土料理・伝承料理のレシピや、

島根県が平成２〜６年度の「すこやかしまね食文化づくり事業」において作成した食つづり『石見の四季』『隠岐の四季』『出雲の四季』の３冊を掲載しています。（随時更新中）