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これまでの取組の成果や食をめぐる現状や課題等を踏まえ、島根らしい食育の推進に関する施策を総合的かつ計画的に推進するための指針として、令和５年３月に「島根県食育推進計画第四次計画」を策定しました。

• 食育推進計画第四次計画

男性の家事・育児参加を促進するため、丸山知事が実際に料理を行い、男性の家事や

育児を呼びかける動画を制作が公開されています。（制作：女性活躍推進課）

これから料理を行う方も家庭で実践しやすいメニューです。

・男性の家事・育児応援動画での紹介レシピ

旬の野菜を使ったレシピです。食材を生かすポイントも掲載されています。

今日の献立にご活用ください！

《レシピ考案協力》島根県調理師会連合会

・旬の野菜を使ったレシピ

県内のスーパーマーケットでは、すでに様々な健康づくりの取り組みが進んでいます。

島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科の学生がインタビューし、まとめてくれました。

・インタビュー結果はこちら

県産野菜を美味しく食べられるレシピを株式会社味の素中四国支店の協力で作成しました。

リーフレットは県内スーパー等でも配布をしています。

・野菜をもっととろうよレシピ（PDF：2,925KB）

野菜も食べられて、おいしく減塩できるレシピを掲載しました。

主食、主菜、副菜を組み合わせて今日の献立にご活用ください！

《レシピ考案協力》公益社団法人島根県栄養士会

・野菜も食べられておいしく減塩できる簡単レシピ

島根県教育委員会と島根県立大学健康栄養学科が連携し、県内高校生へ対して食事調査を実施しました。

その結果を受けて、調理実習や講話を実施しました。

・【活動紹介】高校生に対して食育の取り組みを行っています！

・【レシピ】高校生に不足しやすい栄養素をとりやすいレシピを公開しています！

春になって、新しい生活が始まる方も多いのではないでしょうか。

特に、ひとり暮らしが始まる方にご覧いただきたいのが

小冊子「ひとり暮らしの食生活ガイド」です。

・そろえておきたい調理用具＆食器

・1週間の使い回しレシピ

・コンビニ活用術

など、「これなら自分でもできる」という食生活のヒントがたくさん載ってます♪

新型コロナウイルス感染症に気を付けつつ、高齢者の方々が健康を維持するための情報が紹介されたWebサイトが開設されました。

・地域がいきいき「集まろう通いの場」（外部サイト：厚生労働省）

・食べて元気にフレイルを予防するために（外部サイト：厚生労働省）

おうち時間で「学校給食レシピ」を作ってみませんか（9月８日）

※レシピが掲載されている島根県学校給食会・島根県教育委員会サイトにリンクを貼りました♪

しまね流「食べきりレシピ」を掲載しました（8月3日）

　おいしく食べきって、食品ロスを減らそう！

　残った料理をアレンジして、おいしく変身♪

　（作成：島根県連合婦人会×島根県環境政策課）

各市町村がおすすめする、レシピ等をご紹介します（6月19日）

※レシピ等が掲載されている市町村サイトに、リンクを貼りました♪

たんぱく質がとれる簡単うす味レシピを掲載しました（5月28日）

しまね版「あいうえお塩分表」を掲載しました（5月28日）

うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～（農林水産省）に島根県の郷土料理が掲載されました。（外部サイト）

小冊子「ひとり暮らしの食生活ガイド」について掲載しています。

　※1週間のお買い物リスト（島根県栄養士会作成）を追加掲載しました♪

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