パプリカ・・・・・・・・・・・・・・１００g
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・２５g
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・６０g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・５０g
もみのり・・・・・・・・・・・・・・１つまみ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ４

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・少々

パプリカ、エリンギ

1. パプリカ・エリンギ・ピーマン・玉ねぎを千切りにする。
2. １．の材料とマヨネーズをフライパンでいためる。
3. 卵をときほぐし、もみのり2/3をくわえる。
4. ２．に火が通ったら、塩・こしょうをして火を止める。
5. ３．をいれて余熱で卵に火を通す。
6. 器に盛り、粉チーズと残りのもみのりをふりかける。

成長期なのでもみのりと粉チーズをいれました。
卵は余熱で火を通し、ふんわりしあげました。

マヨネーズと粉チーズの香りがしておいしかったです。

部活で頑張れるようにカルシウムとミネラルをとりました。

朝ごはん簡単レシピリーフレット版（PDF）はこちらです。

リーフレットの２枚目には食材の豆知識が載っています。

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