島根県では、みんなに「朝食の大切さ」を考えてもらうきっかけとしていただくために、「地元でとれる野菜」を使った「朝食一品メニュー」を募集し、優れたメニューを審査・表彰する「わが家の一流シェフinしまね」料理コンクールを毎年開催しています。

平成２１年度は、「朝食の大切さ」を考えてもらうきっかけとしていただくため、中学生・高校生・大学生・専門学校生を対象に「地元産品を使ったかんたん朝食メニュー」の募集に、１２２作品（１３２人）の応募があり、１１月２２日に最終審査を行いました。

各圏域から選出された７組の学生が最終審査会場で自慢の料理を競いました。

そのレシピを紹介します。

◆最終審査日時：平成２１年１１月２２日（日）１０：３０〜１２：３０

◆審査会場：ショッピングセンターＶＩＶＡキッチンスタジオ（出雲市平田町1708-1）

• キャベツの卵焼き

田部智子さん（奥出雲町・中学３年）

• ほっと野菜サラダ

大庭史紘さん（隠岐の島町・高校２年）

• ピザ風エッグ

祖田夏実さん（安来市・高校２年）

• 夏のスタミナサラダ

原美沙希さん（出雲市・高校３年）

• 野菜と天ぷらの炒め物

坂根志央里さん・新田保奈美さん・宮脇尚子さん・安原恵子さん（大田市・高校３年）

• なすとセロリーのカレー風

石川恵理さん（浜田市・高校２年）

• ポパイで元気

青木梨華さん（津和野町・高校２年）

［レシピ紹介のトップへ戻る］［島根県食育サイトのトップページへ戻る］