ＪＡグループ島根食育推進賞
夏のスタミナサラダ
原美沙希さん（出雲市・高校３年）
トマト・玉ねぎ・きゅうり
材料と分量（４人分）
トマト・・・・・・・・・・大１個
きゅうり・・・・・・・・・２本
玉ねぎ・・・・・・・・・・大１個
豚肉・・・・・・・・・・・２００ｇ
サラダ油・・・・・・・・・約大さじ２
しょう油・・・・・・・・・約大さじ４
作り方
- トマトをよく洗いみじん切りにする。
- きゅうり、玉ねぎをミキサーにかけて、少し形が残るくらいにする。
- 豚肉をお湯でゆでる。
- １．、２．、３．をボールに入れ、サラダ油としょう油で味付けする。
ポイント
夏や暑くて食欲がなくなります。そんなときでも食べたくなるあっさりさもあり、豚肉も使うのでスタミナもあります。
ウチの家族もこのサラダが大好きです。
お母さんが考えましたが、私も作れるようになりたいと思い、教えてもらいました。
とても美味しいので皆さんも作ってみてください。