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わが家の一流シェフ大賞
夏野菜たっぷり焼きトマト
沼田紗也加さん(海士町・中学1年生)
◇材料と分量(4人分)
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・中4個
ピーマン(輪切り)・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ(せん切り)・・・・・・・・・・・1個
こじょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・適量
チーズ(とろけるチーズ)・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・S4個
サニーレタス・・・・・・・・・・・・・・4枚
トマト、こじょうゆ、ピーマン、玉ねぎ
◇作り方
【1】トマトの上の部分を切り、中身をくりぬく。
【2】トマトの中に卵を1個割り入れ、電子レンジで1分30秒加熱する。
【3】玉ねぎ、ピーマンを入れ、チーズをのせ、トマトの周りにトマトの中身を添えて再び電子レンジで40秒加熱する。
【4】仕上げにこじょうゆをのせる。
☆ポイント☆
レンジで温めるとトマトのおいしい汁が広がりトマトを丸ごとおいしく食べられます。
ご飯とあわないと思う人もいると思いますが、いろいろな食材に合う“こじょうゆ”(地元の食材)を使うことで、ご飯にも合います。
ご飯にもパンにも合う朝食の1品ですのでおすすめします。
お問い合わせ先
健康推進課
〒690-8501 島根県松江市殿町1番地 (事務所は松江市殿町2番地 島根県庁第2分庁舎3階にあります)
・療養企画係/療養支援係(被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など)0852-22-5329
・難病支援第一係/難病支援第二係(指定難病、小児慢性特定疾病など)0852-22-5267
・健康増進第一係/健康増進第二係(食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など)0852-22-5255
・子育て包括支援スタッフ(母子保健、不妊治療費助成など)0852-22-6130
・国民健康保険係/医療保険係(国民健康保険、保険医療機関及び保険薬局の指導など)0852-22-5270・5623
・がん対策推進室(がん対策の推進及び総合調整)0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp
・療養企画係/療養支援係(被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など)0852-22-5329
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FAX 0852-22-6328
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