ＪＡ島根食育推進賞
お好みごはん
足立奏美さん（雲南市:中学３年生）
キャベツ、にんじん、卵、ピーマン
材料と分量（４人分）
ごはん・・・・・・・・・・茶碗３杯
卵・・・・・・・・・・・・３個
塩・・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・少々
にんじん・・・・・・・・・１本
キャベツ・・・・・・・・・１／４個
ピーマン・・・・・・・・・２個
さくらえび・・・・・・・・１０ｇ
青のり・・・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・・少々
ソース・・・・・・・・・・少々
作り方
- にんじん、キャベツ、ピーマンをみじん切りにする。
- 卵３個とごはん、１．を混ぜて塩で下味をつける。
- フライパンに油をひき、その上に２．をなるべく平べったく押すようにしておき、両面を焼く。
- マヨネーズ、青のり、ソースをかけてできあがり。
ポイント
季節の野菜を入れて栄養バランスを良くしました。忙しい朝に手軽に出来ます。おいしいです。若者の朝にぴったりです。
