平成19年度「食育フォーラム」
[テーマ]毎朝の元気を食べよう朝ごはん
食をめぐる様々な課題の中でも、特に朝食の大切さや生活リズムをはじめとする日常生活を見直し、家庭や地域での食育実践の契機とするため、料理コンクール(*)と食育フォーラムを開催しました。
日時:平成19年11月18日(日)
会場:いきいきプラザ島根
(*)料理コンクール⇒「わが家の一流シェフin島根」については、こちらに掲載しております。
<シンポジウム>
中学生・大学生・小学生保護者からの普段の朝食についての発表をふまえ、家庭での食のあり方などを考えました。
シンポジスト:岩田辰也さん(中学校3年生)、佐々木友恵さん(大学1年生)、
日野康子さん(保護者)
コーディネーター:平塚貴彦氏(島根県食育・食の安全推進協議会長、島根大学名誉教授)
<講演>
「食の基本を大切に・・・元気、やる気、根気の"き"を育む」
講師:ほねぶとネット主宰大村直己さん(食育コーディネーター)
戦後の食生活を振り返り、今どんな「食育」が必要なのか・・・「食」を通して生きる力(自立に向かう意欲)を育むこと、食の基本は以外とシンプルであることなど、分かりやすくご講演いただきました。
●食の基本●
☆主食と主菜と副菜(日本の食の文法)
☆地産地消、旬産旬消
☆食べ物への感謝の気持ち
お問い合わせ先
健康推進課
〒690-8501 島根県松江市殿町1番地 (事務所は松江市殿町2番地 島根県庁第2分庁舎3階にあります)
・療養企画係/療養支援係(被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など)0852-22-5329
・難病支援第一係/難病支援第二係(指定難病、小児慢性特定疾病など)0852-22-5267
・健康増進第一係/健康増進第二係(食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など)0852-22-5255
・子育て包括支援スタッフ(母子保健、不妊治療費助成など)0852-22-6130
・国民健康保険係/医療保険係(国民健康保険、保険医療機関及び保険薬局の指導など)0852-22-5270・5624
・がん対策推進室(がん対策の推進及び総合調整)0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp
・療養企画係/療養支援係(被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など)0852-22-5329
・難病支援第一係/難病支援第二係(指定難病、小児慢性特定疾病など)0852-22-5267
・健康増進第一係/健康増進第二係(食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など)0852-22-5255
・子育て包括支援スタッフ(母子保健、不妊治療費助成など)0852-22-6130
・国民健康保険係/医療保険係(国民健康保険、保険医療機関及び保険薬局の指導など)0852-22-5270・5624
・がん対策推進室(がん対策の推進及び総合調整)0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp