• 背景色 
  • 文字サイズ 

おいしい・たのしい・ためになる。みんなでつながろう、しまねの食育の輪!

  • 食材・食のまめ知識
  • レシピ
  • 活動紹介
  • 食の安全・安心

食材・食のまめ知識

食育推進計画について

ひとり暮らしの食生活ガイド

ひとり暮らしを始めた方は、ぜひご覧ください。

そろえておきたい調理用具や食器、食材の選び方と保存方法、コンビニ活用術、簡単レシピなどをご紹介。

忙しい働き盛り世代のあなたにも、おすすめです♪

 

しまね版あいうえお塩分表図new

普段食べている食品にどのくらい塩分が含まれているか、ご存じですか?

塩分表で、よく食べる食品や調味料に含まれる塩分量をチェックしてみましょう。

<活用のポイント:塩分量を知り、選び方や食べ方の工夫でおいしく減塩>

 例:食べる量や頻度を減らす、別の調味料を使うなど

 

※島根県・・・食塩摂取量(成人)「1日8g以下」を目指しています。

 平成28年度島根県県民栄養調査での現状【男性:11.2g、女性9.6g】

 

・しまね版あいうえお塩分表(PDF:1,243KB)

 

 ↓塩分表イメージ

 

あいうえお塩分表

 

高齢者の低栄養予防について

毎日のバランスの取れた食事で低栄養状態を予防し、加齢とともに進行しがちな心身の活力(運動機能や知識機能等)低下、いわゆるフレイルの状態を予防、改善、遅延させ、健康・長寿をめざしましょう。

 

  • 高齢者の低栄養予防リーフレッ

「食べて叶える健康・長寿(低栄養予防でまめな毎日)」(PDF:11.42MB)

 

リーフレットイメージ

リーフレット表紙>リーフレット裏表紙

 

リーフレット中身

 

私のうすあじ達成術

減塩のために実践しているうすあじでおいしくなる調理や食べ方の工夫などを募集(平成27年10月)しました、

「私のうすあじ達成術」にたくさんご応募いただきまして、ありがとうございました!

応募いただいた達成術や料理のレシピを御紹介いたします。ご活用ください。

 

ひまわりの絵私のうすあじ達成術(一般応募者)【PDF:790KB】

 

ひまわりの絵私のうすあじ達成術(中学その1)【PDF:1,663KB】

 

ひまわりの絵私のうすあじ達成術(中学その2)【PDF:1,228KB】

 


 

 


お問い合わせ先

健康推進課

〒690-8501 島根県松江市殿町1番地
(事務所は松江市殿町2番地 島根県庁第2分庁舎3階にあります)
・疾病療養支援グループ(被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など)0852-22-5329
・難病支援グループ(指定難病、小児慢性特定疾病など)0852-22-5267
・健康増進グループ(食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など)0852-22-5255
・子育て包括支援スタッフ(母子保健、不妊治療費助成など)0852-22-6130
・医療保険第1グループ(国民健康保険)0852-22-5268
・医療保険第2グループ(保険医療機関及び保険薬局の指導など)0852-22-5624
・がん対策推進室(がん対策の推進及び総合調整)0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp