例年、４、５月には、山菜狩りなどで誤って有毒な野草を採取して食べたことによる食中毒の発生が多くみられ死者も発生しています。

　また、秋になると毒キノコによる食中毒の発生が多く見られます。

　山菜狩りやキノコ狩りなどをするときに食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしてください。

　また、山菜に混じって有毒植物が生えていることがありますので、山菜狩りをするときは一本一本よく確認して採り、調理前に再度確認するよう心がけてください。

 

※本県においても、スイセンとニラを間違えて喫食したことによる食中毒が平成２６年３月と５月に発生しています。

※全国での発生状況としては、「イヌサフラン」、「トリカブト」などを誤食したことによる食中毒事例が見られ、死亡例も報告されています。

 

 

　詳しくは下記ホームページを参照して下さい。

 

　有毒植物による食中毒に注意しましょう（外部サイト）（厚生労働省ホームページ）

 

　有毒植物による食中毒に注意しましょう！（島根県薬事衛生課ホームページ）

 

　きのこによる食中毒に注意（島根県薬事衛生課ホームページ）