平成30年に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、食品衛生法が改正されました。

これにより営業許可業種が見直され、新たに営業届出制度が創設されました。

新たな制度は令和３年６月１日から始まります。

まずは営業許可、又は営業届出のどちらが対象になるか確認してみましょう。

【確認フローチャート】

（採取業についてはこちらをご覧下さい）

「農業及び水産業における食品の採取業の範囲について」（令和２年５月18日付け薬生食監発0518第１号）

食品の営業許可をお持ちの方、必要な方はこちらのページをご覧下さい。

食品営業許可制度が大きく変わります

営業届出が必要な事業者の方はこちらのページをご覧下さい。

営業届出制度の創設について

営業許可又は営業届出が必要となる事業者は

「HACCPに沿った衛生管理」と「食品衛生責任者の設置」が必要となります。

詳しくは以下のページをご覧下さい。

HACCPに沿った衛生管理の制度化について

食品衛生責任者について

不明な点がある場合は、最寄りの保健所にご相談下さい。