牛肉、豚肉などの安全
と畜場法に基づき、と畜場において、と畜検査員（獣医師）が牛や豚などの検査（と畜検査）を行っています。食用に適さないものは、廃棄され市場に出回ることはありません。
と畜検査の詳細は、食肉衛生検査所のホームページを御覧下さい。
お問い合わせ先
薬事衛生課
島根県健康福祉部薬事衛生課
〒690-8501 島根県松江市殿町１番地
（事務室は松江市殿町２番地
第２分庁舎３階にあります）
TEL： 0852-22-5260（水道係）
0852-22-6530（感染症対策係）
0852-22-5259（薬事係）
0852-22-6529（営業指導係）
0852-22-6292（食品衛生係）
FAX： 0852-22-6041
0852-22-6905（感染症対策係）
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