牛肉、豚肉などの安全

　と畜場法に基づき、と畜場において、と畜検査員（獣医師）が牛や豚などの検査（と畜検査）を行っています。食用に適さないものは、廃棄され市場に出回ることはありません。

　と畜検査の詳細は、食肉衛生検査所のホームページを御覧下さい。

 

お問い合わせ先

薬事衛生課

島根県健康福祉部薬事衛生課
〒690-8501　島根県松江市殿町１番地
（事務室は、島根県職員会館１階（松江市内中原町５２）にあります）
TEL：0852-22-5260（水道グループ）
　   　0852-22-5259（薬事・営業指導グループ）
　   　0852-22-6292（食品衛生グループ）
FAX：0852-22-6041
yakuji@pref.shimane.lg.jp
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