メロン、トマト、キュウリなど県の生産振興品目を取り上げ、学生１・２名が１棟ずつ栽培ハウスを管理しながら、育苗から収穫・出荷までの一貫した栽培技術の習得と経営感覚を身につけます。
また、島根型養液栽培システムを用い、クリーンかつ省力的な最新技術を習得します。

◆イチゴの品種比較（食味）試験（４月１５日）

◆波根保育園園児たちとじゃがいもを植えました（３月２９日）

（平成31年4月11日現在）
１年生9名（男性9名、女性0名）
２年生4名（男性2名、女性2名）

（野菜専攻全景）

鉄骨ガラスハウス５棟
（島根型養液栽培システム１棟土耕４棟）
鉄骨硬質フィルムハウス１棟（土耕）
パイプ硬質フィルムハウス１棟（土耕）
育苗ハウス２棟

○栽培品目：施設野菜（トマト、キュウリ、メロン、スイカ、イチゴほか）
各種露地野菜

○作型：半促成栽培（播種：１２ー２月収穫：４月上旬ー７月中旬）
抑制栽培（播種：６ー７月収穫：９月上旬ー１２月上旬）