島根PR情報誌「シマネスク」（2022年7月発行）
島根のいいもの
とろける食感と薫香「鯖とろスモーク」
燻製食品ながら、とろけるように柔らかい不思議な口当たり。ほどよい塩加減を口に残しながら、追い掛けるように薫香が広がります。全国商工会連合会の品評会「buyer’s room（バイヤーズルーム）2020」で金賞に選ばれた逸品です。
高熱、短時間で塩サバをいぶる製法で1枚ずつ手作り。薫香をなじませるために、出来たてを氷温熟成させるこだわりがおいしさの秘けつです。
冷蔵や冷凍パックで販売しています。おかずや酒のつまみのほか、サンドイッチに挟んだり、温かいそばにトッピングしたりと食べ方は多彩。子どもにも人気を広げています。
●お問い合わせ
丸上商店（TEL：0852・82・0186）
島根県のアンテナショップ「日比谷しまね館」でも取り扱っています。
クイズ＆アンケート
日本海の幸に恵まれた島根県。日本一高い石造灯台がある日御碕（ひのみさき）で味わえる海鮮メニューが「○○○丼」です。○に入るひらがな3文字をお答えください。
はがきに次の事項を記入の上、お送りいただくと島根のいいもので紹介した「鯖とろスモーク」を抽選で5名にプレゼントします。
ヒントはこちらにあります。
【以下をご記入の上お送りください】
1：クイズの答え
2：シマネスクの読みやすさは？
（ア）読みやすい（イ）普通（ウ）読みにくい
3：2の理由（1つ選んでください）
（ア）文章（イ）デザイン（ウ）写真・イラスト（エ）内容（オ）その他
4：今回の記事で印象に残ったものは？
5：シマネスクの感想（取り上げてほしい内容など）
6：郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号
■応募締め切り／2022年9月30日（消印有効）
■宛て先／〒690-8501島根県広聴広報課「シマネスクプレゼント」係
■プレゼント／「鯖とろスモーク」を5名様
※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。
お問い合わせ先
広聴広報課
島根県政策企画局広聴広報課 〒690-8501 島根県松江市殿町１番地 【電話】0852-22-5771 【FAX】0852-22-6025 【Eメール】kouhou@pref.shimane.lg.jp
