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島根のさかな(島根の魚)

このサイトでは、島根県の魚の地方名と料理レシピを紹介しています。

●今の時期の美味しい旬の魚については島根の旬の魚一口メモもご覧下さい。

しまねの魚のPOP(販売促進用チラシ)・レシピ集(ブランド推進課)も併せてご覧ください。

 

島根の魚

 

お魚料理レシピ

    1. メダイの水たき
    2. ノドグロのたたき
    3. メイタガレイの南蛮漬け
    4. ハマチの揚げだんご夏野菜のあんかけ
    5. 食べ鯛飯
    6. 海からの贈り物貝の小包み
    7. いわがきの茶巾揚げ
    8. ふわふわイカパン
    9. アジせんべい

 

島根のさかなの名前

 

  • 標準和名から地方名の検索
  1. 魚類あ行
  2. 魚類か行
  3. 魚類さ行
  4. 魚類た行-は行
  5. 魚類ま行-わ行
  6. 魚類以外の生物(イカ・タコ・カニ・エビ・貝類・海藻類・その他)
  • 地方名から標準和名の検索
  1. 魚類あ行
  2. 魚類か行
  3. 魚類さ行-な行
  4. 魚類は行
  5. 魚類ま行-わ行
  6. 魚類以外の生物(イカ・タコ・カニ・エビ・貝類・海藻類・その他)
  • 淡水魚・汽水魚の地方名

島根県内の淡水魚・汽水魚の地方名(しまねの川と湖)

 

 

 


 

 


お問い合わせ先

水産技術センター

島根県水産技術センター(代表)
〒697-0051 浜田市瀬戸ヶ島町 25-1
TEL.0855-22-1720 FAX.0855-23-2079 E-Mail: suigi@pref.shimane.lg.jp