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・生牛乳又は生山羊乳を集荷し、これを保存する営業をいう

・農協等において、冷却器により冷却した水槽のみを保有し、酪農業者の生乳を輸送かんのまま水槽につけて保管し、一定の時間を定めて乳処理業者がトラックで集荷、運搬するような形態の行為は対象外