食品関係営業施設数

食品営業許可施設数（平成26年３月末現在、保健所・食肉衛生検査所別）
保健所別	松江	雲南	出雲	県央	浜田	益田	隠岐	食検	合計
飲食店営業	2,520	495	1,482	564	847	685	321	0	6,914
菓子製造業	296	129	231	117	112	134	44	0	1,063
乳処理業	2	1	1	1	1	0	0	0	6
特別牛乳さく取業	0	0	0	0	0	0	0	0	0
乳製品製造業	4	5	2	1	1	0	0	0	13
集乳業	0	0	0	0	0	0	0	0	0
魚介類販売業	333	109	260	154	184	125	77	0	1,242
魚介類せり売り業	5	1	4	6	3	2	2	0	23
魚肉ねり製品製造業	15	1	21	9	9	0	0	0	55
食品の冷凍又は冷蔵業	7	1	5	2	11	1	1	1	31
かん詰又はびん詰食品製造業	5	2	1	1	2	1	1	0	13
喫茶店営業	548	89	276	61	168	143	24	0	1,309
あん類製造業	1	2	4	0	1	1	0	0	9
アイスクリーム類製造業	46	16	36	18	15	11	5	0	147
乳類販売業	458	148	311	162	205	158	72	0	1,514
食肉処理業	19	12	20	13	11	8	2	2	87
食肉販売業	271	113	211	155	159	126	70	1	1,106
食肉製品製造業	2	2	5	0	1	1	0	0	11
乳酸菌飲料製造業	0	1	0	0	0	0	0	0	1
食用油脂製造業	0	4	4	2	1	2	0	0	13
ﾏｰｶﾞﾘﾝ又はｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ製造業	0	0	0	0	0	0	0	0	0
みそ製造業	24	19	11	18	14	11	6	0	103
醤油製造業	19	7	15	10	7	3	1	0	62
ソース類製造業	5	3	6	5	6	4	0	0	29
酒類製造業	8	7	6	8	5	8	1	0	43
豆腐製造業	24	22	14	16	10	12	8	0	106
納豆製造業	0	0	0	0	0	0	0	0	0
めん類製造業	20	15	23	11	5	7	11	0	92
そうざい製造業	74	64	72	49	62	50	23	0	394
添加物製造業	3	1	1	0	2	0	0	0	7
食品の放射線照射業	0	0	0	0	0	0	0	0	0
清涼飲料水製造業	7	9	3	5	10	5	0	0	39
氷雪製造業	2	0	1	2	6	1	2	0	14
氷雪販売業	5	1	1	0	0	0	0	0	7
計	4,723	1,279	3,027	1,390	1,858	1,499	671	4	14,451

食品営業許可不要施設数
保健所別	松江	雲南	出雲	県央	浜田	益田	隠岐	合計
給食施設（学校）	28	7	7	8	14	13	4	81
給食施設（病院・診療所）	19	7	14	15	13	6	2	76
給食施設（事業所）	35	7	7	14	8	8	3	82
給食施設（その他）	220	64	127	97	90	84	48	730
乳さく取業	114	88	48	30	6	1	0	287
食品製造業	442	370	163	174	158	149	49	1,505
野菜・果物販売業	443	232	102	250	167	307	92	1,593
そうざい販売業	405	187	258	215	191	302	104	1,662
菓子（パンを含む）販売業	719	201	331	275	192	298	123	2,139
食品販売業（上記以外）	921	215	562	340	397	414	163	3,012
添加物（７条１項を除く）の製造業	4	0	3	0	0	1	1	9
添加物の販売業	194	31	85	58	34	50	57	509
氷雪採取業	0	0	0	0	0	0	0	0
器具・容器包装・おもちゃ製造販売	365	52	200	63	23	67	68	838
計	3,909	1,461	1,907	1,539	1,293	1,700	714	12,523

特殊営業施設数内訳（再掲）
保健所名		松江	雲南	出雲	県央	浜田	益田	隠岐	合計
自動車等	飲食店営業	21	8	14	6	5	7	3	64
	魚介類販売業	57	10	32	25	19	20	8	171
	食肉販売業	3	3	8	9	4	9	1	37
	乳類販売業	4	2	0	6	3	6	0	21
	菓子製造業	9	3	7	3	2	3	0	27
	喫茶店営業	7	0	1	2	1	1	3	15
	計	101	26	62	51	34	46	15	335
自動販売機	飲食店営業	1	0	2	1	2	5	0	11
	喫茶店営業	478	81	245	49	155	116	19	1,143
	乳類販売業	90	18	57	12	36	26	3	242
	氷雪製造業	0	0	0	0	2	0	0	2
	計	569	99	304	62	195	147	22	1,398
露店	飲食店営業	122	36	68	35	30	39	12	342
	喫茶店営業	14	1	3	2	3	1	0	24
	菓子製造業	37	20	28	15	8	16	5	129
	計	173	57	99	52	41	56	17	495
店舗	乳類販売業	364	126	241	143	164	126	69	1,233
	魚介類販売業	138	42	100	36	43	45	27	431
	食肉販売業（包装肉）	205	93	155	129	133	95	58	868
	計	707	261	496	308	340	266	154	2,532
総計		1,550	443	961	473	610	515	208	4,760

魚介類行商登録数
保健所名		松江	雲南	出雲	県央	浜田	益田	隠岐	食検	計
魚介類行商		12	0	4	9	1	0	8	0	34

お問い合わせ先

薬事衛生課

島根県健康福祉部薬事衛生課
〒690-8501 島根県松江市殿町１番地
（事務室は松江市殿町２番地
　第２分庁舎３階にあります）
TEL： 0852-22-5260（水道係）
　　　0852-22-6530（感染症対策係）
　　　0852-22-5259（薬事係）
　　　0852-22-6529（営業指導係）
　　　0852-22-6292（食品衛生係）
FAX： 0852-22-6041
　　　0852-22-6905（感染症対策係）
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