平成28年度夏期の食品衛生強化月間実施結果
１実施期間
平成28年７月１日（金）〜７月29日（金）
２実施機関
各保健所及び食肉衛生検査所
３調査・監視指導結果
県内の食品関係営業施設を対象に、許可を要する施設は延べ855施設の監視を実施し、違反施設10施設（違反件数10件）を発見しました。また、許可を要しない施設は延べ594施設の監視を実施し、違反施設８施設（違反件数８件）を発見しました。
主な違反内容は、食中毒の発生、規格基準の違反、施設基準の違反、食品表示基準の違反でした。
なお、違反のあった施設に対しては行政処分又は改善指導を行いました。
| 食品衛生関係 | 食品表示関係 | |||
|---|---|---|---|---|
| 監視施設数 | 違反発見施設数 | 監視施設数 | 違反発見施設数 | |
| 許可を要する施設 | 634 | 6 | 221 | ４ |
| 許可を要しない施設 | 359 | ０ | 235 | ８ |
| 合計 | 993 | ６ | 456 | 12 |
４食品等の検査結果
（１）国産品
延べ96検体を収去し、残留農薬や残留動物用医薬品、食品表示などの検査を実施しました。
違反は０件でした。
| 残留農薬等 | 食品表示 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 収去検体数 | 違反件数 | 収去検体数 | 違反件数 | ||
| 魚介類加工品 | 10 | ０ | 10 | ０ | |
| 食肉 | 12 | ０ | 12 | ０ | |
| 卵及びその加工品 | １ |
０ |
１ | ０ | |
| 生鮮野菜及び果物 | ６ | ０ | ６ | ０ | |
| 野菜果物加工品 | ９ | ０ | ９ | ０ | |
| そうざい及びその半製品 | ３ | ０ | ３ | ０ | |
| 清涼飲料水 | ２ | ０ | ２ | ０ | |
| その他の食品 | ５ | ０ | ５ | ０ | |
| 合計 | 48 |
０ | 48 | ０ | |
（２）輸入品
延べ３検体を収去し、残留農薬や添加物の検査を実施しました。
違反は０件でした。
| 残留農薬等 | 食品表示 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 収去検体数 | 違反件数 | 収去検体数 | 違反件数 | ||
| 生鮮野菜及び果物 | ３ | ０ | ０ | ０ | |
| 合計 | ３ |
０ | ０ | ０ | |
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島根県健康福祉部薬事衛生課
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■食品衛生係 [TEL] 0852-22-6292 [mail] yakuji_shokuhin@pref.shimane.lg.jp
■営業指導係 [TEL] 0852-22-6313 [mail] yakuji_eigyou@pref.shimane.lg.jp
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