平成２５年度夏期の食品衛生強化月間実施結果
１ 実施期間
平成２５年７月１日（月）〜７月３１日（水）
２ 実施機関
各保健所及び食肉衛生検査所
３ 調査・監視指導結果
県内の食品関係営業施設を対象に許可を要する施設延べ５４５施設の監視を実施し、違反施設２施設（違反件数２件）を発見しました。また、許可を要しない施設延べ３８８施設の監視を実施し、違反施設１２施設（違反件数１３件）を発見しました。
主な違反内容は、表示の記載不備、衛生的措置基準、食品の取扱不良等の違反でした。
なお、違反のあった施設に対しては、改善指導を行いました。
| 調査・監視指導延施設数 | 違反発見施設数 | |
|---|---|---|
| 許可を要する施設 | ５４５ | ２ |
| 許可を要しない施設 | ３８８ | １２ |
| 合計 | ９３３ | １４ |
４ 食品等の検査結果
（１）国産品
食品等３９検体を収去し、保存料、着色料などの食品添加物、細菌などの検査を実施しました。
違反は０件でした。
| 検体数 | 違反件数 | |
|---|---|---|
| 魚介類 | １ | ０ |
| 食肉 | １５ | ０ |
| 乳製品及び乳類加工品 | ２ |
０ |
| 菓子類 | ４ | ０ |
| 漬物 | １２ |
０ |
| 野菜・果物の加工品 | ５ | ０ |
| 合計 | ３９ |
０ |
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