平成２３年度年末の食品衛生強化月間実施結果
実施期間
平成２３年１２月１日（木）から平成２３年１２月２８日（水）
実施機関
各保健所及び食肉衛生検査所
調査・監視指導結果
県内の食品衛生関係営業施設を対象に許可を要する施設延べ７７６施設の監視を実施し、違反施設６施設（違反件数６件）を発見いたしました。主な違反内容は、施設基準違反、表示に関する違反でした。
また、許可を要しない施設延べ５７１施設の監視を実施し、違反施設５施設（違反件数５件）を発見いたしました。主な内容は表示に関する違反、食品の取扱不良でした。
なお、違反のあった施設に対しては、改善指導を行いました。
| 調査・監視指導延施設数 | 違反発見施設数 | |
|---|---|---|
| 許可を要する施設 | 776 | 6 |
| 許可を要しない施設 | 571 | 5 |
| 合計 | 1,347 | 11 |
食品等の検査結果
（１）国産品
食品等４３検体を収去し、保存料、着色料などの食品添加物、細菌などの検査を実施しました。
| 検体数 | 違反件数 | |
|---|---|---|
| 魚介類 | 1 | 0 |
| 魚介類加工品 | 3 | 0 |
| 食肉 | 13 | 0 |
| 乳 | 1 | 0 |
| 生鮮野菜及び果物 | 5 | 0 |
| そうざい及びその半製品 | 14 | 0 |
| 弁当 | 1 | 0 |
| 調味料 | 5 | 0 |
| 合計 | 43 | 0 |
（２）輸入品
食品等１２検体を収去し、保存料などの食品添加物、農薬などの検査を実施しました。
| 検体数 | 違反件数 | |
|---|---|---|
| 生鮮野菜及び果物 | 10 | 0 |
| 調味料 | 2 | 0 |
| 合計 | 12 | 0 |
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薬事衛生課
島根県健康福祉部薬事衛生課
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■営業指導係 [TEL] 0852-22-6313 [mail] yakuji_eigyou@pref.shimane.lg.jp
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■獣医衛生管理室 [TEL] 0853-31-6073 [FAX] 0853-31-6083 [mail] yakuji-animal2@pref.shimane.lg.jp
＊獣医衛生管理室は出雲保健所別館（〒693-0021 出雲市塩冶町223-1）にあります。