●あすっこは、お父さんを「ビタミン菜」、お母さんを「ブロッコリー」に持つ、島根県のオリジナル野菜です。

●見た目は、菜の花に似ていますが、あすっこは苦味もなく、お年寄りからお子さんまで食べられる野菜になっています。

●あすっこの名前は、「明日をめざす野菜」との願いを込めて名付けました

●ビタミンＣ（アスコルビン酸）が多い、アスパラガスのような食感から「あす」をとって名付けました。

●あすっこは、甘みとアスパラガスのような食感が特徴であり、苦味やクセがないため、お子様にも好まれています。

●火の通りが早く、電子レンジでも調理可能です。

●ビタミンCを多く含みます。

(ビタミンC含有量）

※ゆでた場合の可食部100gに含まれる成分量

あすっこ・・・67mg

ブロッコリー・・・54mg