ブロッコリー（1/2株）

エビ（12匹）

塩（少々）

酒（小さじ1）

かたくり粉（小さじ2）

マヨネーズ（大さじ3）

トウバンジャン（小さじ1）

こしょう（少々）

1．ブロッコリーは小房に分け、ラップをしてレンジ（500～600ワット）で3分ほど加熱する（またはゆでる）

2．エビは背わたを取り除いてから殻をむき、塩と酒をかけてから混ぜ、かたくり粉をまぶす

3．フライパンに油を引いてエビを炒め、色が変わったらブロッコリーを入れる

4．マヨネーズ、トウバンジャン、こしょうを加えて炒める

（管理栄養士・料理研究家の土井小百合さん監修）

JAしまね出雲ブロッコリー部会（出雲市）
山根康生（やまねやすお）部会長

ブロッコリーは栄養価が高く、さまざまな料理に使えます。中でもイチオシは、抗酸化作用などが高いとされるスーパーブロッコリー「出雲フォルテ」。丹精込めて作った野菜を多くの人に食べてもらいたいです。

^{※ブロッコリーは、県が推進する水田園芸品目の一つです。}

全国屈指のホッケー強豪校と知られ、世界を舞台に活躍する選手を多く送り出している〇〇高校。〇に入る２文字をお答えください。

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2023年2月15日（水）消印有効

〒690-8501島根県広聴広報課
「フォトしまねクイズ係」

OKIタンブラー2個セット

正解者の中から抽選でプレゼントします。

10名様

容量275ミリリットルで竹島の地図の位置まで注ぐとちょうど1合（180ミリリットル）

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