今月２１日から開催される「神話博しまね」の特設会場では、古代の製法を基に島根県乳業協会が開発されたチーズ「蘇（そ）」がオフィシャル商品として販売されることになっています。

　「蘇（酥）」は奈良・平安時代の日本で、牛乳を煮詰めて固め、製造されたと記録が残る古代の乳製品（チーズ）です。

　この日、「蘇」の発売を前に、県乳業協会の久保田英治副会長ほか４名の方々が県庁を訪問され、知事に発売に向けた報告をされました。

　「蘇」を試食した知事は、牛乳固有の風味を絶賛し、「神話博でいいお土産になります」と期待を寄せました。