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「畜産物の安全に関する情報(農畜産課)」
食肉の安全確保(BSEの検査など)(薬事衛生課)
牛海綿状脳症(BSE)等に関するQ&A(外部サイト)(厚生労働省)
「牛せき柱を含む食品等の管理方法」に関するQ&A(外部サイト)(厚生労働省)
生食用食肉の衛生管理について(薬事衛生課)
卵の衛生管理について(薬事衛生課)
牛レバーによるカンピロバクター食中毒予防について(Q&A)(外部サイト)(厚生労働省)
しまね県産牛肉生産情報(農畜産課)
しまね県産卵の生産情報(外部サイト)(島根県養鶏協会)
「安全なイノシシ肉のガイドライン」ができました!(薬事衛生課)
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