２．基本的な考え方

以下の５つの基本的な考え方に基づいて、食の安全安心確保を推進する。

○消費者の視点に立った安全確保対策の推進
○生産から消費に至る安全確保対策の推進
○科学的評価に基づいた安全確保対策の推進
○自主管理を基本とした施策の推進
○積極的な情報提供と安全安心な食品を選択する消費者の育成

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