令和3年10月27日（水）曇り

当センターが研究開発して、島根県が品種登録出願していたエノキタケ品種「黄雲」は、

今年の8月5日に登録手続きが完了しました。

エノキタケ品種「黄雲」

黄色系で、大きく、シャキシャキした食感が特徴です。

有限会社奥出雲椎茸と、田中しめじ工場（田中さん）で生産され、

買えるお店は舞茸奥出雲直売所と、道の駅瑞穂の産直市みずほ（1月中旬～）です。

商品名も「黄雲」です。

研究中ですが、黄雲に続くヒラタケとナメコの品種候補をご紹介します。

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写真左：ナメコ品種候補、右：ヒラタケ品種候補

ナメコは通常規格よりも大きく、ヒラタケは味と香りが良いです。

ナメコは、社会福祉法人まがたま荘が生産されます。

買えるお店はＪＡグリーンつだ・かわつの「くにびきサンサン市場」と、

みしまや春日店・田和山店内の「くにびきサンサン市場」です。

ヒラタケは、黄雲を生産されている田中しめじ工場と、

島根町菌床椎茸生産組合の野津さん（又はワイズグリーン）が生産されます。

買えるお店は黄雲と同じく産直市みずほと、

ナメコと同じくＪＡグリーン2店舗と、みしまや2店舗です。

是非、味わって頂きたいです。

＊＊＊きのこ・特用林産科＊＊＊

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