平成31年2月6日(水)曇り時々雨
当センター資源環境科では、「小さな拠点づくり」で地域の資源を活用した多様なものづくりをすすめるため、地域特産品開発で
「畑わさび」の研究をおこなっています。
種を蒔いてから収穫まで、通常2年かかる「わさび」を1年で収穫できる栽培技術の検証をおこなっており、昨年9月に植えた苗が
花を咲かせました。
今年は雪が少なく、センターの周りにはちらほらとしか残雪はありませんが、一足早い春の訪れを感じます。
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わさびの花(1月31日)
畑わさびは、花が咲く前の花蕾を「花わさび」として出荷したり、葉柄や根をチューブわさびの原料として出荷します。
資源環境科石川
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