島根県報道発表資料SHIMANE PREFECTURE PRESS RELEASE

1369 卓越した肉質肉量の糸桜系スーパー種雄牛誕生!~総合評価および脂肪交雑1位、推定歩留2位~

 島根県産の名牛「第7糸桜」の流れをくむ種雄牛「暁之藤(あきのふじ)」の能力評価(育種価評価)が終了し、肉質、肉量ともに卓越した能力のスーパー種雄牛であることが判明したことから、本日、島根県の「基幹種雄牛」に選抜しました。
 暁之藤は、令和9年に北海道で開催される第13回全国和牛能力共進会の交配種雄牛にも決定しており、“しまね和牛再興“のカンフル剤になると期待しています。

※ 主な育種価評価(島根県で評価した全国の種雄牛393頭中の順位)
  総合評価・脂肪交雑 1位、推定歩留 2位、枝肉重量・ロース芯面積 3位
※ 当該牛の情報は添付資料を参照