松江市のホテル“サンラポーむらくも”では、3月２日から地元の美味しまね認証品を使ったメニューを提供します。そこで、メニュー開発に当たって食材を求めて、ホテルの総料理長が美味しまね認証を取得している生産者のほ場を巡ります。

■背景、経緯
　松江地域ＧＡＰ生産者協議会（代表 渡部卓也）は、ＧＡＰ（生産工程管理基準）に基づいて生産されている、“美味しまね・ＧＡＰ認証品”のＰＲを目的に設立され、量販店での販売ＰＲや飲食店への食材提案など、消費者の認知度向上に向けて取り組んでいます。
　このたび、美味しまね認証者を応援するサポーター企業である“サンラポーむらくも”と連携し、同ホテルで３月2日から認証品を使用したメニューの提供が始まります。
　そこで、メニュー開発に向けて1月16日、23日に照沼英則総料理長が産地を巡り、生産者と交流します。なお、メニューのお披露目を3月1日に実施します。

■詳細
①総料理長の食材探訪　【詳細は別紙をご確認ください。】
日　時：令和６年１月16日（火）13:30～17:00
　　　　　　　　１月23日（火）13:30～17:00
　訪問先：松江市内8経営体
　　
②新メニューお披露目会　【お披露目会の開催日が近づきましたら詳細を報道発表でお知らせします。】
日時：令和6年3月1日（金）10:30～12:00　　　場所：サンラポーむらくも