平成２０年６月より、アレルギー物質として表示が義務付けられる特定原材料に「えび」及び「かに」が追加されました。
今般、「えび」及び「かに」を含む検査方法が新たに示されたことに伴い、「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」の一部が改正されましたので、加工食品のアレルギー表示を行う際の参考にして下さい。

詳しくは、消費者庁のページをご覧ください。

消費者庁：食物アレルギー表示に関する情報（外部サイト）