ノロウイルス食中毒
特徴
人から人への二次感染があります。
食品の中では増えません。人の体の中で増えます。
原因食品
ノロウイルスに汚染された食品（生カキなどの貝類）
調理器具などを通じて二次汚染された食品
症状
潜伏期間：２４〜４８時間
吐き気、嘔吐、腹痛、下痢（水様性）、発熱（３８℃以下）
予防法
カキなどの生食をさけ、加熱する場合は中心部まで十分に加熱する。
生鮮食品（野菜、果物）は十分に洗浄する。
帰宅時、調理前、食事前などには充分手を洗う。
詳細情報（リンク）
お問い合わせ先
薬事衛生課
島根県健康福祉部薬事衛生課 〒690-8501 島根県松江市殿町１番地 （感染症対策係以外の事務室は、島根県職員会館１階（松江市内中原町５２）にあります） TEL： 0852-22-5260（水道係） 0852-22-6530（感染症対策係） 0852-22-5259（薬事係） 0852-22-6529（営業指導係） 0852-22-6292（食品衛生係） FAX： 0852-22-6041 0852-22-6905（感染症対策係） yakuji@pref.shimane.lg.jp
