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しまねブランド推進課

 

しまね春の旬

 

大社縁結びブリ アオリイカブリと言えば「寒ブリ」のイメージが強いですが、島根県沿岸では4月から5月に程よく脂ののったブリがまとまって水揚げされます。出雲市大社町では釣物・活〆のブリを「大社縁結びブリ」と名付け、ブランド化に取り組んでいます。また、この時期、大型のアオリイカも店頭に並ぶ機会が増えます。アオリイカはうまみ成分が豊富で、肉厚で甘味があり、刺身はもちろん天ぷら・一夜干も最高です。

 

あすっこ あすっこ
‘あすっこ'の季節です。‘あすっこ'はブロッコリーとビタミン菜の交配により平成15年に島根県で育成したオリジナル野菜です。

一見すると菜花のような形をしていますが、苦味やクセがなく、アスパラガスのような食感と甘みがあることから、さまざまな料理に使用できます。

関連記事はこちらをご覧ください。

 

 

アクセスカウンタ 人目の訪問者です。(平成18年7月1日より)

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にほんばし島根館

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神々の国しまね公式メッセージソング「はじまりの物語」

「はじまりの物語」絶賛発売中

 

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目的で探す島根県産品が購入できるお店、イベントを知りたい

 

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目的で探す島根県の卸売市場整備計画について知りたい

 

■ 今月のイベント情報

 

■  しまねブランド推進課の紹介、平成24年度実施事業

 

■ リンク集

 

■ しまねブランド推進課及び貿易促進支援室の行政評価 

平成23年度に実施した当課の行政評価結果をこちらでご覧ください。 

 

 


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