牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策
ＢＳＥに対する日本の安全対策が 国際的にも認められました。
かつて、世界で、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）が発生したのは、 病気の牛の「プリオン」が、牛のえさに混ざったからでした。 このため、と畜場ではプリオンの蓄積しやすい部位を除去、焼却するとともに、 牛からとった原料を、牛のえさに混ざることがないよう規制しました。
対策は大きな効果をあげ、 日本では、２００２年２月以降生まれた牛からは、 ＢＳＥは見つかっていません（２０１３年５月現在）。
２０１３年５月、日本は 国際機関（ＯＩＥ：国際獣疫事務局）から、 ＢＳＥの「リスクが無視できる国」に認定されました。
安全対策の検証のため、 ４才を超える牛を対象に、ＢＳＥ検査を続けます。 |
 |
|---|
島根県におけると畜場に搬入される牛のＢＳＥ検査の見直し
１2013年5月13日、食品安全委員会が、「ＢＳＥ検査対象月齢を48ヶ月超に引き上げても、人への健康影響は無視できる」と食品健康影響評価結果を示した
２2013年5月28日、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）が、日本をＢＳＥについて「リスクが無視できる国（いわゆる清浄国）」と認定した
３県内の生産者、消費者等の団体から「全頭検査見直しに同意する意見」が多かったことなど
以上の点について、総合的に勘案し、次のとおり方針決定しました。
県の方針
１本年７月１日から、ＢＳＥ検査対象月齢を「４８ヶ月齢超」に変更。
２県内と畜場における特定部位の除去は、従来通り全月齢について実施。
３消費者及び関係者等の理解が得られるよう、ＢＳＥ対策や食肉の安全性について周知していく。
島根県におけるＢＳＥ対策
１飼料規制（牛がＢＳＥに感染しないようにする対策）の徹底
２特定部位の除去及び焼却（人がＢＳＥに感染しないようにする対策）の徹底
３ＢＳＥ検査（異常プリオンの有無を調べる検査）の実施検査対象：48ヶ月齢（4歳）超の牛
＜ＢＳＥ検査結果＞
４厚生労働省ホームページ「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策に関するＱ＆Ａ」（外部サイト）
参考
検査対象月齢の見直しに関する詳しい資料は、食品安全委員会及び厚生労働省の各ホームページをご参照ください。
牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策の見直しに係る食品健康影響評価（2013年5月）
食品安全委員会は、検査対象月齢を48か月齢超に引き上げても、人への健康影響は無視できると判断しました。
詳細は、食品安全委員会ホームページ「ＢＳＥに関する情報」（外部サイト）をご参照ください。
厚生労働省によるＢＳＥ対策の見直しに関する説明
厚生労働省は、2013年５月の食品安全委員会の答申に基づき、ＢＳＥ対策の見直しを行いました。
詳細は、厚生労働省ホームページ「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）について」（外部サイト）をご参照ください。
我が国のBSEステータス（「無視できるBSEリスク」の国）認定に関する説明
2013年5月、国際獣疫事務局（OIE）総会において、国際的なBSEの安全性格付け（BSEステータス）の最上位である「無視できるBSEリスク」の国に認定されました。
詳細は、農林水産省ホームページ「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）関係」（外部サイト）をご参照ください。
お問い合わせ先
薬事衛生課
島根県健康福祉部薬事衛生課 〒690-8501 島根県松江市殿町１番地 （事務室は、島根県職員会館１階（松江市内中原町５２）にあります） TEL：0852-22-5260（水道グループ） 0852-22-5259（薬事・営業指導グループ） 0852-22-6292（食品衛生グループ） FAX：0852-22-6041 yakuji@pref.shimane.lg.jp
