商品開発に必要な知識やマーケティング志向を習得するための基礎講座を開催し、商品開発及び改良の支援をしています。

　また、県内で生産される個性的・伝統的な農林水産物及びその加工品の品質について一定の基準を設け、基準に適合するものを「しまねふるさと食品」として認証しています。

商品開発の基礎となる「商品コンセプト」の重要性を理解し、かつ、「売れる商品づくり」を意識した商品開発に必要な知識やマーケティング志向を習得するための基礎的な講座を開催しています。

地域の原材料の良さを活かし、地域の文化や技術に"こだわり"をもって作られた特産品であって、「品質」や「表示」に関する一定の基準を満たしているものを「しまねふるさと食品」として認証しています。

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