島根には、宍道湖・中海という全国に例を見ない豊かな汽水域があります。ここではヤマトシジミをはじめとする豊かな湖の幸がとれています。
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宍道湖・中海は島根県東部の斐伊川最下流に位置する湖で、宍道湖は全国で7番目、中海は全国で5番目に大きな湖です。斐伊川から宍道湖に流れ込んだ水は松江市内を通る大橋川を通じて中海に流入します。中海は境水道を通じて日本海につながっており、日本海から海水の出入りがあります。
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宍道湖・中海は、斐伊川からの淡水と日本海からの海水が混じり合った汽水湖です。(汽水とは、海水と淡水が混じり合った水を言い、汽水からなっている湖を汽水湖と言います。)海水の塩分は約3.5%ですが、宍道湖は平均で0.3%〜0.5%(海水の約1/10)、中海は1.5%〜2.0%(海水の約1/2)の塩分があります。 |
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