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ワカメ養殖結果報告会と板ワカメ試食会を開催しました

 平成21年5月26日に、平成20年度のフリー配偶体技術を用いたワカメ養殖結果報告会と、島根半島各地の板ワカメの試食会を開催しました。

報告会

 

報告会風景

 フリー配偶体技術導入地区(松江市笹子地区、出雲市河下地区・中山地区)の養殖結果、フリー配偶体技術による早期採苗試験結果、新規着業地区の養殖試験結果についての報告があった後、参加者同士の意見交換が行なわれました。

 

 

 

 

 

 

試食会

 

試食風景

 七類、笹子、加賀、御津、片句、河下、中山、鷺浦、田儀の計9地区の板ワカメを用いての試食会を実施しました。一括りに板ワカメと言っても、各地区がこだわりを持って生産しているため味や風味にはそれぞれ特色があります。参加者からは、地区ごとに色々な違いがあり参考になった、各地区とも以前と比べて塩抜き作業が上手になった、というような意見が聞かれました。


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