衛生的で安全な食肉を食卓に提供するため、当所では下記のように食肉の衛生と安全確保に努めています。
(「家畜伝染病予防法の一部を改正する法律(令和2年法律第2号)」により、2020年2月5日から豚コレラ及びアフリカ豚コレラはそれぞれ豚熱(CSF)及びアフリカ豚熱(ASF)に名称が改められました)