コメント１）

○丸山知事：それでは、私から３点、コメントをさせていただきます。

　１点目が、「しまねの魚を食べようキャンペーン」の実施についてであります。

　このキャンペーン、来月実施をいたします。県内では特色ある水産品がたくさん水揚げされておりますけれども、中には認知度が低く、県内ではあまり食されていないという魚もございます。そこで、これらの魚を使った料理を県内の飲食店で提供していただくことで、まずは名前と味を知っていただこうという目的で、昨年度から実施をしているものであります。

　１回目は白バイ貝、２回目は岩ガキを実施いたしましたけれども、３回目となります今回も、１回目と同じく白バイ貝を対象として実施をいたします。

　白バイ貝は、別名エッチュウバイとも呼ばれまして、島根県が全国トップクラスの水揚げ量を誇りますけれども、県内では一部の地域で食されているだけで、ほとんどが金沢を中心とした北陸地方に出荷をされています。刺身や煮つけで食べられることが多い貝ですけれども、こりこりとした食感の中に甘みがありまして、おいしい貝でございます。この機会にぜひ多くの皆さんに味わっていただきたいというふうに思っております。