島根のいいもの:隠岐松葉ガニ

隠岐松葉ガニの写真


隠岐諸島近海で育まれた雄のズワイガニ「松葉ガニ」。島根を代表する冬の味覚です。

一般的な底引き網漁とは異なり、海底にかごを仕掛ける「カニかご漁」によって捕獲されるカニは、傷みが少ないのが特徴。中でも重さが500グラム以上で、特に見栄えがよいものが、「隠岐松葉ガニ」ブランドのタグをつけて出荷されます。

「隠岐松葉ガニ」を堪能するなら、まずはゆでガニや香ばしさが引き立つ焼きガニで。身は甘く、とろっとしたカニ味噌は濃厚。カニ本来のうま味が味わえます。さっと湯通しして氷水で冷やす「霜降り」もお勧め。うま味がぎゅっと閉じ込められ、絶品です。


●お問い合わせ
西郷お魚センターりょうば(TEL:08512・2・6600)


クイズ&アンケート

出雲市にあり、国の重要文化財に指定されている駅舎は何でしょうか。「旧○○駅」とお答えください。
(ヒントはこちらにあります)


はがきに次の事項を記入の上、お送りいただくと、「ふぐ・のどぐろ一夜干しセット」を抽選で3名にプレゼントします。


プレゼントの写真
(写真はイメージです)


【以下をご記入の上お送りください】

1:クイズの答え
2:シマネスクの読みやすさは?
(ア)読みやすい(イ)普通(ウ)読みにくい
3:2の理由(1つ選んでください)
(ア)文章(イ)デザイン(ウ)写真・イラスト(エ)内容(オ)その他
4:今回の記事で印象に残ったものは?
5:シマネスクの感想(取り上げてほしい内容など)
6:郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号


■応募締め切り/平成31年2月20日(水)消印有効
■あて先/〒690-8501島根県広報部広報室シマネスククイズ係
■プレゼント/「ふぐ・のどぐろ一夜干しセット」を3名様
※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。



島根への交通アクセス説明図


お問い合わせ先

広聴広報課

島根県政策企画局広聴広報課
〒690-8501
島根県松江市殿町1番地   
【電話】0852-22-5771
【FAX】0852-22-6025
【Eメール】kouhou@pref.shimane.lg.jp 
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