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島根のいいもの:赤てん

赤てんの写真


浜田漁港を抱える浜田市を代表する特産品「赤てん」。食卓やお弁当のおかずにも、お土産にも使われる市民のソウルフードです。

赤てんは、スケソウダラなどの魚のすり身に赤トウガラシを入れ、パン粉をつけて揚げたもの。表面はサクッと、中はもちもちとした食感で、食欲をそそる赤色と、ぴりっとした辛さがクセになります。

戦後出回った大手水産加工会社の「魚肉ソーセージ」に対抗して、市内の水産加工業者3社が製造を開始。口コミでじわじわと人気が広がり、テレビ番組で取り上げられたことから全国にも知られるようになりました。

製造元の一つ、江木(えぎ)蒲鉾店の江木修二社長は「軽くあぶり、マヨネーズやしょうゆなどをつけて食べるのがおすすめ」と話します。


●お問い合わせ
江木蒲鉾店(TEL:0855・22・1538)


島根のいいものプレゼント!!クイズ&アンケート

島根県から選ばれた日本遺産の名称は何でしょうか。「日が沈む○○出雲」とお答えください。
(ヒントはこちらにあります)


はがきに次の事項をご記入の上、お送りいただくと、「赤てん(真空パック)5枚袋入り」(2パック)を抽選でプレゼントします。


プレゼントの写真


【以下をご記入の上お送りください】

1:クイズの答え
2:シマネスクの読みやすさは?
(ア).読みやすい(イ).普通(ウ).読みにくい
3:2の理由(1つ選んでください)
(ア).文章(イ).デザイン(ウ).写真・イラスト(エ).内容(オ).その他
4:今回の記事で印象に残ったものは?
5:シマネスクの感想(取り上げてほしい内容など)
6:郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号


■応募締め切り/平成29年11月10日(金)消印有効
■あて先/〒690-8501島根県広報部広報室シマネスククイズ係
■プレゼント/「赤てん(真空パック)5枚袋入り」(2パック)10名様
※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。



島根への交通アクセス説明図



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島根県広報部広報室
〒690-8501
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【電話】0852-22-5771
【FAX】0852-22-6025
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