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しまねの逸品【出雲】

仁多米使用焼(やき)さば寿し


仁多米使用焼さば寿し


島根県は、ネット通販大手の楽天(株)と連携し、オンラインショップ楽天市場を通じ国内外へおいしい県産品を販売しています。
そこで楽天市場で購入できるしまねの逸品を紹介します。
阪神百貨店「楽天うまいもの大会」で5位、楽天市場すし部門でトップに輝いたのが出雲市のすし日本海が出展した「焼さば寿し」です。
新鮮なさばを3枚におろし、醤油(しょうゆ)と味醂(みりん)などの特製たれにつけた後、焦げ目がつくまでじっくり焼き上げ、粘りが強い県内産の銘柄米・仁多(にた)米と組み合わせた押し寿しです。
香ばしい焼きさばとやや甘めの酢飯が絶妙のバランスを醸し出し、大人から子どもまで食べやすいあっさりとした味わい。
竹皮で巻いてパック詰めした大小2種類の商品があります。
県では7月1日から8月1日まで、楽天市場内で通算4回目となる「島根物産展」を開催します。
仁多米使用焼さば寿し


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