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しまね味直行便

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隠岐のいわがき

大きさ、食味ともにカキの王様。

隠岐のいわがき

 

 

平成4年に全国で最も早く養殖に成功した隠岐島のイワガキ。きれいな日本海で大事に育てられ、1個1個丁寧に殻を磨き、
20時間以上紫外線殺菌海水で浄化した後に出荷されます。
養殖開始から3年で約300グラム、5年で約1キロに成長します。
イワガキのおいしさの指標となるグリコーゲン量は3〜7月に多くなり、この時期がいわゆる旬。大きさ、食味ともにカキの王様といえます。

 

 

今年も出荷シーズンを迎えました。
衛生管理をより一層強化し、安全・安心な隠岐のいわがきを消費者に届けるよう努めています。

また昨年から一部を衛生管理をより強化した新ブランド「隠岐のいわがき清海(せいかい)」として首都圏を中心に出荷する新たな取り組みも始まりました。

隠岐の島々の清らかな海がはぐくんだ磯の風味が堪能できます。


隠岐諸島イメージ1イメージ2

 

販売についての問い合わせ先

●JFしまね西郷支所(りょうば)
TEL08512・2・6600
●JFしまね浦郷支所(直売所)
TEL08514・6・1010
●JFしまね知夫出張所
TEL08514・8・2331
●海士いわがき生産株式会社
TEL08514・2・1700

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