• 背景色 
  • 文字サイズ 

おいしい・たのしい・ためになる。みんなでつながろう、しまねの食育の輪!

  • 食材・食のまめ知識
  • レシピ
  • 活動紹介
  • 食の安全・安心

島根県各地の郷土料理・伝承料理のレシピ集

島根県内各地で作成された郷土料理集や伝承料理集を掲載しています。

各地域に伝わる料理、次世代に受け継ぎたい料理、四季折々の郷土料理や行事食が載っています。

きす食つづり新着情報

吉田食つづり新着情報

食つづり〈仁多の四季〉新着情報

食つづり〈伝えたい頓原の味覚〉新着情報

あまごは(海士町

あまごはん表紙

 

 

 

ふるさとレシピ集II(西ノ島町

ふるさとレシピ集II表紙

 

 

知夫里四季のレシピ(知夫村

 

知夫里四季のレシピ集表紙

 

 

 

地元食材を使用したレシピ(隠岐の島町

食つづりー安来・能義ふるさとの味ー

食つづり安来・能義の写真

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふるさと鹿島のいわし料理

ふるさと鹿島のいわし料理の表紙画像掲載されているいわし料理から3品の写真

 

 

 

伝えていきたいはまだの味

伝えていきたいはまだの味表紙写真

 

伝えていきたいはまだの味料理の写真

 

 

 

ごうつの四季めぐりレシピ集

ごうつの味四季めぐりレシピ集の表紙ごうつの味四季めぐりレシピ集の写真

 

(PDF:403KB)

 

私の地域に伝わる郷土料理、食文(大田市)

大田市私の地域に伝わる郷土料理、食文化の写真

 

 

 

美郷町の四季の行事と郷土料理

美郷町の四季の行事と郷土料理の写真

 

 

邑南町に伝わる料理と食文化

邑南に伝わる料理と食文化から抜粋(写真)

 

 

 

邑南町の郷土料理写真

 

 

 

 

 

 

 

 


お問い合わせ先

健康推進課

〒690-8501 島根県松江市殿町1番地
(事務所は松江市殿町111センチュリービル5Fにあります)
・疾病療養支援グループ(被爆者対策、ハンセン病対策、育成医療、肝炎医療費助成など)0852-22-5329
・母子難病支援グループ(特定疾患、小児慢性特定疾患、母子保健、不妊治療費助成など)0852-22-6130
・健康増進グループ(食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など)0852-22-5255
・医療保険グループ(国民健康保険、保険医療機関及び保険薬局の指導など)0852-22-5270
・がん対策推進室(がん対策の推進及び総合調整)0852-22-5060 / 0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp