島根(しまね)で生(う)まれた元気(げんき)いっぱいの春(はる)野菜(やさい)‘あすっこ’(R)について

商標(しょうひょう)登録(とうろく)第(だい)５０７６８８２号(ごう)

　あすっこ栽培あすっこ商品

　●‘あすっこ’は、ブロッコリー(母親(ははおや)）とビタミン菜(な)(父親(ちちおや))を交配(こうはい)させ、平成(へいせい)１５年(ねん)に島根(しまね)県(けん)農業(のうぎょう)技術(ぎじゅつ)センターで誕生(たんじょう)したアブラナ科(か)の野菜(やさい)です。

●アスパラガスのようなしなやかなわき芽(め)（花茎(かけい)）を食(た)べます。

　●葉(は)の花(はな)に似(に)ていますが、花蕾(からい)には菜花(なのはな)類(るい)特有(とくゆう)の苦(にが)みがありません。

　※ビタミン菜(な)：１９５０年代(ねんだい)に島根(しまね)県(けん)農事(のうじ)試験場(しけんじょう)において育成(いくせい)されたツケナ

　●‘あすっこ’の名前(なまえ)は「島根(しまね)の明日(あした)をめざす野菜(やさい)」との願(ねが)いを込(こ)めて名付(なづ)けられました。また、アスパラガスのような食感(しょっかん)とビタミンＣ（アスコルビン酸(さん)）が豊富(ほうふ)なことから「あす」をとって名付(なづ)けました。

　●‘あすっこ’は茎(くき)も葉(は)も花蕾(からい)も全(すべ)て食(た)べられ、加熱(かねつ)すると簡単(かんたん)に柔(やわ)らかくなります。

　●茎(くき)には程(ほど)よい甘(あま)みがあります。また、苦味(にがみ)やクセがないことから大変(たいへん)食(た)べやすく、さまざまな料理(りょうり)に使用(しよう)できます。

　●調理(ちょうり)が簡単(かんたん)で、電子(でんし)レンジでの調理(ちょうり)も可能(かのう)です。

　●‘あすっこ’は春(はる)をつげる野菜(やさい)として、１２月(じゅうにがつ)頃(ごろ)から出荷(しゅっか)が始(はじ)まり、４月下旬(がつげじゅん)頃(ごろ)まで続(つづ)きます。

　●山陰(さんいん)地方(ちほう)をはじめ、名古屋(なごや)、関西(かんさい)、広島(ひろしま)に出荷(しゅっか)されています。

　●‘あすっこ’を食(た)べて春(はる)を感(かん)じてください。

「あすっこ」は、島根(しまね)県(けん)と全国(ぜんこく)農業(のうぎょう)協同(きょうどう)組合(くみあい)連合(れんごう)会(かい)の登録(とうろく)商標(しょうひょう)です。登録(とうろく)番号(ばんごう)第(だい)５０７６８８２号(ごう)

あすっこ誕生