島根で生まれた元気いっぱいの春野菜‘あすっこ’について

　あすっこ栽培あすっこ商品

　●‘あすっこ’は、ブロッコリーとビタミン菜の交配により平成１５年に島根県農業技術センターで誕生したオリジナル野菜です。

　※ビタミン菜：１９５０年代に島根県農業試験場においてビタミンＡを多く含む漬け菜として育成

　●‘あすっこ’の名前は「島根の明日をめざす野菜」との願いを込めて名付けられました。また、アスパラガスのような食感とビタミンＣ（アスコルビン酸）が豊富なことから「あす」をとって名付けました。

　●‘あすっこ’は茎も葉も花も全て食べられ、茹でると鮮やかな緑色になります

　●アスパラガスのような食感と甘みがあり、　苦味やクセがないことから、さまざまな料理に使用できます。

　●調理が簡単で、電子レンジでの調理も可能です。

　●平成２２年産の栽培面積は約８ｈａです。

※　全国農業協同組合連合会島根県本部調べ

　●‘あすっこ’は春をつげる野菜として、２月の終わりから出荷が始まり、３月から４月にかけて本格的に出回ります。

　●山陰地方をはじめ、名古屋、関西、広島に出荷されています。

　●‘あすっこ’を食べて春を感じてください。

出荷時期

あすっこ誕生