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アジサイの喫食による青酸食中毒について

 平成20年6月13日に茨城県つくば市で、また6月26日には大阪市において、飲食店で料理の装飾用として添えられた「アジサイの葉」を喫食した人が嘔吐等の症状を呈する食中毒事例が発生しました。

 

 アジサイは有毒植物です。

・飲食店等の営業者は、アジサイの葉、花等の有毒植物を食品とともに提供しなようにしてください。誤って食べてしまうおそれがあります。

・消費者の皆様は、これらの有毒植物を食べないようにしてください。

・詳しくは、アジサイの喫食による食中毒について(外部サイト)(PDF:192KB(厚生労働省HP))をご覧ください。


お問い合わせ先

益田保健所

〒698-0007 島根県益田市昭和町13-1
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